冬天一到，孩子待在屋里的时间多了，户外活动少了，晒太阳的机会也跟着缩水。老一辈常说“晒太阳补钙”，可真到了阴冷天，光靠晒太阳哪够？我家娃前阵子体检，医生说钙摄入有点不足，我这当妈的立马紧张了。其实补钙真不一定要靠钙片，有些菜的钙含量比牛奶还猛，关键是孩子爱吃、好消化，肠胃也舒服。
像芹菜叶，平时大家都扔了，可惜得很。那回我试着把叶子剁碎，打俩鸡蛋搅一块儿，平底锅一煎，香得满屋都是味儿。孩子以为是新口味鸡蛋饼，一口气吃了三块，后来才知道这“小饼”里藏着大把钙。叶子比茎还营养，以前真是白白浪费了。
还有小白菜，炒起来简单，清清爽爽一盘，油别多，蒜末爆香就行。我家现在隔两天就来一次，配上米饭，孩子都能多吃半碗。别小看这口绿叶菜，钙含量高，纤维也不赖，吃完不积食。
菠菜这菜，得焯水，不然草酸多。我一般煮瘦肉粥的时候丢进去，炖得软烂，米油稠稠的，孩子从小爱吃这个。那股子清香混着肉香，早上来一碗，胃里暖乎乎的。关键是，菠菜钙含量不低，搭配肉，吸收还更好。
油菜炒鸡蛋，听起来家常得不能再家常了。但就是这道菜，我家孩子从小吃到大。油菜切段，鸡蛋先滑嫩，再混合翻炒，简单调味。每次一端上桌，准被抢光。其实这些绿叶菜，钙值都不输奶制品，关键是做法得对孩子胃口。
空心菜我偏爱蒜蓉炒，大火快炒，蒜香冲鼻子，孩子反而更爱。有回他问我：“这菜是不是比牛奶还补？”我愣了下，还真查了资料——不少深绿色蔬菜的钙吸收率，其实比牛奶还友好，尤其是对消化弱的孩子。
芥蓝就得搭点荤腥，牛肉片炒最棒。提前腌一下肉，芥蓝焯水去涩，快炒出锅，脆嫩不塞牙。这搭配不仅补钙，还能补铁。孩子长身体，这些营养都得跟上。
前几天看营养表，才发现这些天天吃的菜，居然个个是“钙王”。补钙这事，真不用非得靠补剂，厨房里其实早就藏着答案。
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